طريقة تحضير اللازانيا بالسجق و القرع
تعتبر اللازانيا من الأطباق الرئيسية التي ترغبين في إضافتها إلي وجبتك وخصوصاً إذا كنت محبي الباستا . فهو طبق سهل التحضير بطريقة سهلة للغاية نعرضها عليكم لعمل اللازانيا بالسجق و القرع التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية و شهية .
المكونات المذكورة تكفي ل 8 أشخاص :
1 كيلو عجينة السجق .- 3 أكواب من مكعبات القرع.
- 1 بصلة صفراء كبيرة مفروم .
- 2 فصوص الثوم المفروم .
- 2 عبوة من صلصة الطماطم .
- 2 ملاعق من مكسرات الصنوبر و الجوز .
- 1 معلقة صغيرة من مسحوق بذور الشمر .
- 1/4 معلقة من المريمية.
- 2 ملاعق صغيرة ملح .
- 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
- 1/2 معلقة صغيرة من السكر .
- 16 أوقية من الجبن المبشور.
- 1/2 معلقة صغيرة ملح .
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم .
- 3/4 رطل جبن موتزايلا مبشورة .
- 3/4 رطل جبن بروفولون مبشور .
- 1/2 رطل جبن باراميزان مبشور .
- 2 عبوة معكرونة اللازانيا .
قومي بتقطيع البصل و اللحم المفروم و الثوم جيداً .- قومي بطهي السجق علي نار متوسطة الحرارة حتي يتحول لونه إلي اللون البني .
- ضفي البصل و الثوم ، و الطهي حتي حتي يصبح البصل لين و شفاف ، قد يستغرق لمدة 5 – 6 دقائق مع إضافة القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز إذا كان الخليط جاف .
- و أثناء طهي السجق قومي بتجهيز القرع .
- و في القرع و الطهي لمدة 7 – 8 دقائق .
و أثناء الطهي طهي القرع قومي بتقطيع اللفت و إضافته إلي الخليط حتي يتم طهيه .- ضفي صلصة الطماطم إلي الخليط و التقليب جيداً حتي تمتزج معه .
- 1 لفت كبير و غسلها جيداً .
- قومي بإضافة المكسرات ، الشمر ، الملح ، الفلفل ، السكر ، المريمية .
- التقليب جيداً و ترك الصلصة حتي تغلي لمدة 15 -20 دقيقة و لكي يتم طهي القرع أيضاً .
و الأن أصبح صوص اللازانيا المكون من القرع ، اللفت ، السجق جاهز J- جهزي وعاء خلط متوسط الحجم و ضفي الجبن و البيض و الملح و البقدونس .
- جهزي صنية الخبز اللازمة لعمل اللازانيا ، و صب حوالي 1 ،1/2 كوب من صوص اللازانيا في القاع و توزيعه بالتساوي علي الصينية .
- ضعي 4 طبقات من معكرونة اللازانيا فوق الصوص .
- إضافة الجبن الموزاريلا ، البروفلون ، الباراميزان فوق المعكرونة.
قومي تغطية صنية الخبز بورق الألمنيوم .- سخني الفرن في درجة حرارة 375 فهرنهايت و الخبز لمدة 35 دقيقة حتي تصبح جاهزة .
- إتركيها قليلاً لمدة 15 دقيقة قبل التقديم .
- و الأن أصبحت جاهزة لتناولها و الإستمتاع بها .
- ملاحظة :
- يمكنك ترك صنية خبز اللازانيا في الثلاجة ليلة كاملة قبل وضعها في الفرن للحصول علي نكهة أفضل .
خطوات عمل اللازانيا القرع و السجق :
القيمة الغذائية الموجودة في هذه الوصفة :
فوائد القرع :
يساعد في فقدان الوزن : حيث يزيد القرع من زيادة الشعور بالشبع لأنه يحتوي علي كمية عالية من الألياف الغذائية ، في حين أن اليقطين المهروس يحتوي علي 50 سعرة حرارية فقط لكل كوب ، 3 جرام من الألياف و من المعروف أن الألياف تزيد من الشعور بالشبع و الإمتلاء لفترة أطول .
تحسين الرؤية : وذلك لأن كوب واحد من القرع المهروس يحتوي علي ما يقرب من ضعف الإستهلاك اليومي من فيتامين أ الذي يحسن من الرؤية الجيدة و علاج أمراض العين المختلفة مثل إلتهاب الشبكية و ذلك وفقاً لما ذكرته معهد الصحة الوطني بالإضافة إلي أن فيتامين أ يساعد في تحسين صحة الجلد ، الأسنان العظام .
يساعدك القرع علي النوم بشكل أفضل : تحتوي بذور القرع علي التربتوفان و الأحماض الأمينية اللازمة للنوم بشكل أفضل . و ذلك لأن التربتوفان هو المسئول عن مساعدة الجسم علي عمل السيروتونين و هو ناقل عصبي يساعد علي الشعور بتحسن و الإسترخاء و الراحة .
تحسين صحة الجهاز المناعي : و ذلك لأنه يحتوي علي كمية عالية من فيتامين أ و الذي يساعد الجسم في مقاومة العدوي و الفيروسات و الأمراض المعدية و محاربة مختلف الإلتهابات البكترية و الفطرية . بالإضافة إلي أنه معبأ بحوالي 20 % من الكمية الموصي بها من فيتامين ج الذي يساعدك علي التعافي من نزلات البرد .
